ZÖLDBORSÓS CSIRKEMÁJRAGU RIZSTÉSZTÁVAL

Zöldborsós csirkemájragu rizstésztával

Megint egy roppant egyszerű ételt hoztam. Gyerekkori menza egyik emléke ez az étel, ami mindig vizes és zsíros volt, szóval borzasztó. Szerintem soha senki nem ette meg. A legédesebb, hogy a mai napig ez a menzák réme, mert amikor mondtam a lányomnak, hogy mit készítettem ebédre hanyatt homlok elmenekült a konyhából, nem volt hajlandó megkóstolni, pedig finom lett egy kicsit felturbózva. Még szerencse, hogy az apja boldogan befalatozta.

Hozzávalók

1 kg csirkemáj

2 nagy fej vöröshagyma

5 gerezd fokhagyma

1 kisebb zöldborsó konzerv

2 szem paradicsom

rengeteg bors

1 e.k. pirospaprika

1 k.k. majoránna

1 k.k. csilipehely

1/3 k.k. kömény

1 e.k. worcestershire szósz

2 e.k. olaj

1,5 dl víz

1 t.k. keményítő

1 csomag rizstészta

1 csokor petrezselyem

Elkészítés

A hagymákat tisztítsuk meg és kockázzuk fel.

Az olajon dinszteljük meg.

A paradicsomokat szintén kockázzuk és adjuk a megdinsztelt hagymához.

A májat alaposan mossuk át, csepegtessük le, és vágjuk ketté.

Tegyük a hagymára.

Fűszerezzük paprikával, borssal, csilivel egy leheletnyi köménnyel és pirítsuk le.
Adjuk hozzá a zöldborsót.
 Öntsük fel a keményítővel elkevert vízzel, adjuk hozzá a worcestershire szószt és reszeljük bele a fokhagymákat.

Forraljuk 2-3 percet.

A végén keverjük el benne a felaprított petrezselyem nagy részét.

Tálaláskor szórjuk meg a maradékkal, én még egy kis csiliszósszal is meglocsoltam.

Csak akkor sózzuk meg, ha elkészült.

A tésztát dobjuk lobogó, sós vízbe 2 percre, majd öblítsük át.

Jó étvágyat :)