KENYÉRLÁNGOS vagy LANGALLÓ

kenyérlángos

A pizza után ez az egyik kedvenc maradékhasznosításom. Szerintem a lusta háziasszony ezzel tudja a legnagyobb elismerést kivívni. Tényleg akkor készül, amikor nincs kedvem paradicsomot főzni a pizzához és a hűtőben pedig sorakozik pár maradék.

Persze élesztőm nem volt, csak szárított, de így is tökéletesen sikerült. Csodás, hogy egy ilyen egyszerű valamivel, mennyi elismerést bezsebel az ember. 2 közepes tepsire volt elegendő a tészta és igen csak rekord idő alatt elfogyott. Kérdések a következők voltak - Van még??? Mikor sütsz megint?? Holnap is ehetünk ilyen finomat.....???

Szerintem ezek a kérdések magukért beszélnek :)

Hozzávalók

50 dkg liszt

3 dl víz

1/2 dl olíva

1 evőkanál só

1 cs. szárított élesztő

1 nagy pohár tejföl

4 gerezd fokhagyma

1 cs. kockázott bacon

pár szem gomba

1 szál kolbász

1-2 paradicsom

2 nagy fej lila hagyma

reszelt sajt

só, bors

snidling a díszítéshez

tálaláshoz csiliszósz és fokhagymás tejföl

kenyérlángos

Elkészítés

A lisztet a vízzel, olívával sóval és a szárított élesztővel dagasszuk össze. Hagyjuk fél órát kelni, majd gyúrjuk át és vegyük ketté. 

Én 2 közepes tepsiben sütöttem meg. 

A tésztából készítsünk 2 tepsi nagyságú lapot és pár percig süssük elő.

A tejfölt keverjük ki a sóval, borssal és sok reszelt fokhagymával és ezzel kenjük meg az elősütött tésztát.

A gombát szeleteljük fel.

A kockázott bacont kissé pirítsuk le és ezzel szórjuk meg a tejfölös tésztát.

A szeletelt gombát én megfonnyasztottam kissé a bacon zsírján, amire szórtam kevés borsot és petrezselymet és ezt is a tésztára tettem.

A kolbászt karikázzuk és pakoljuk ezt is a gombára.

A hagymát felkarikáztam és jól megszórtam vele a lángost, paradicsomkarikákkal díszítettem, majd vastagon beborítottam sajttal.

Forró 240 fokos sütőben ropogósra sütöttem.

Fokhagymás tejföllel és csiliszósszal tálaltam.

Természetesen a feltéteket mindenki kedvére variálhatja. Az elősütés sem olyan fontos, de nekem az a tapasztalatom, hogy így jó ropogós lesz a tészta és biztos, hogy jól átsül.

kenyérlángos

A képeket naplementekor készítettem és érdekes volt az ég, ezt is megmutatom nektek.