Könnyű, gyors, egészséges és nagyon finom. Annyira elegem van már a télből színekre, napsütésre, friss zöldségekre és gyümölcsökre vágyom. Ezért elég sok salátát készítek, mert még a látványa is felvidít. Magában, vagy valami mellé jöhet minden mennyiségben.
Hozzávalók
1/2 csomag rukkola
2 nagy narancs
1 jégcsapretek
1 fej lila vagy fehér hagyma
1 paradicsom
1/2 citrom leve
1/2 narancs leve
extra szűz olíva
fehér balzsamecetkrém
csilipehely
pici oregánó
Elkészítés
A narancsokat filézzük ki, ha ügyesek vagyunk, de az is jó, ha gerezdekre szedjük. A hagymát vágjuk nagyon apró kockákra. Tegyük egy nagy tálba őket a rukkolával együtt. A retket vékonyan karikázzuk fel, kicsit hagyjuk sóban állni, csöpögtessük le és tegyük a narancshoz.
A paradicsomot kockázzuk fel, de ez elhagyható, csak a gyerek miatt tettem bele.
A narancs és citromlevet keverjük össze az olívával, oregánóval és a csilipehellyel, öntsük le vele a salátát, végül locsoljuk meg a fehér balzsamecetkrémmel.
Lehet fura a narancs, retek és hagyma társítása, de érdemes kipróbálni, mert nagyon finom.
Ránézni is olyan jólesik, színes, üdítő, finomságos! :)
VálaszTörlésKöszönöm szépen Hankka, tényleg az:)
TörlésEgy rugóra járt ismét az agyunk!! :))): Hétvégén én is salátát készítettem ugyanilyen okokból: kellett már valami gyomorsimogató, színes, egészséges finomság....Csak az enyém nem volt ilyen szép és színes! ;-)
VálaszTörlésKöszi Zsuzsa!Szerintem a te salid is szép volt és finom:) Most csokis dolog készül, látom nálad is! Így megnyugodtam, hogy továbbra is egy rugóra jár az agyunk:))
Törlés