2017. június 24.

MÁKOS PALACSINTA RIBIZLIS RICOTTÁVAL TÖLTVE

mákos palacsinta ribizlis ricottával töltve

Semmi különös csak egyszerű palacsinta. A mák a tésztába került a tölteléke pedig ribizlis ricotta. 1 hónapja tobzódom a ribizliben, így kénytelen voltam megerőltetni a fantáziámat a felhasználását illetően. Aki nem szereti a ribizlit, meggyel vagy málnával próbálja ki.

Hozzávalók

palacsinta

30 dkg liszt
15 dkg mák
5 dkg porcukor
2 tojás
1 csipet só
1 e.k étolaj
1/2 citrom reszelt héja
2 dl tej
szóda 
étolaj a sütéshez

töltelék

50 dkg ricotta
1 dl görög joghurt 
30 dkg ribizli (lecukrozott)
2 e.k. méz
1 e.k. porcukor

porcukor a szóráshoz


Elkészítés

Az az igazság, hogy nem méricskéltem ki pontosan a palacsinta hozzávalóit. A lényeg, hogy egy klassz palacsintatésztát kell kikeverni, csak a liszt 1/3 részét darált mákkal kell helyettesíteni. A szokásosnál kicsivel nagyobbakat (én 28 centiseket) és vastagabbakat kell kisütni belőle és az sem árt, ha sűrűn olajozzuk a serpenyőt 2 palacsinta között.
A ribizlit szemezgesd le, majd cukrozd le és tedd a hűtőbe pár órára.
A ricottát keverd el a joghurttal, mézzel, cukorral és a lecukrozott ribizli felével.
Töltsd meg vele a palacsintákat, majd alaposan porcukrozd le a már betöltött palacsintákat és kínáld mellé a megmaradt cukros ribizlit.
Érdemes felkarikázva tálalni, mivel elég hatalmasak.




2017. június 20.

VÖRÖSBORBAN PÁROLT BORJÚLÁBSZÁR CSERESZNYE CSATNIVAL


vörösborban párolt borjúlábszár

Hatalmas nagy kedvencem a borjúlábszár. Igazából Osso bucco-t szerettem volna készíteni, de mint tudjuk ahhoz keresztben kéne fűrészelni a lábszárat a csontjával együtt, na már most ilyen formában nem állt rendelkezésemre az alapanyag, mivel a hentes szerint előre kell szólni ilyen esetben, mert a normális magyar ilyet nem vesz. Na kérem szépen, én valóban nem vagyok normális magyar, de jelen esetben csont nélkül kellett megvásárolnom a lábszárat. Az eredeti tervemtől semmi sem tántoríthatott el, így elkészítettem a"lyukas csontot" csont nélkül 😜Az íze fenséges, a hús szinte szétesett, oly puha volt, hát hiányzott belőle a csont, üsse kavics, került bele helyette pár szem parázsburgonya, így is imádtuk. Aztán arról már nem is beszélve, hogy valami mennyei volt hozzá a cseresznye csatni.


Hozzávalók

90 dkg borjúlábszár (lehet több is)
1 hatalmas hagyma
3 sárgarépa
2 szálzeller
20 dkg gomba
3 gerezd fokhagyma
1 paprika
1 paradicsom
12 szem parázsburgonya
2-3 e.k. olíva
2 szál friss rozmaring
1 t.k. szárított rozmaring
1 k.k. kakukkfű
3 babérlevél
1 k.k. bazsalikom
1 k.k. chili pehely
1 k.k. oregánó
1 k.k. fekete bors
5 szem szegfűbors
1 k.k. fahéj
2 dkg szárított vargánya
2 dl vörösbor
2 dl víz
1 t.k. étkezési keményítő
nagy csokor petrezselyem
cseresznye csatni


Elkészítés

A húst 4 nagy darabra vágtam.
Egy serpenyőben hevítettem 2 evőkanál olívát és azon minden oldalról alaposan átpirítottam (kérgesítettem. Persze, lehet úgy is, hogy lisztben forgatod a húst és úgy pirítod körbe, akkor nem kell keményítőt adni hozzá, de én jobban szeretem a liszt nélküli verziót.
A  körbesütött húsokat tedd egy cserépedénybe vagy hőálló edénybe.
A répát és a gombát is vágd nagyokra és a visszamaradt olajon ezeket is pirítsd át.
A zellert és a hagymát is vágd durvára és a répa után ezeket is forgasd át a serpenyőben, majd ezek is mehetnek a tűzálló tálba.
A paprikát é paradicsomot apróra vágva add a többiekhez.
A vargányát 2 deci forró vízbe áztasd be.
A parázsburgonyákat is szórd a húsra.
A húsokat öntsd fel vörösborral, a vargánya levével. Add hozzá a fűszereket - a petrezselyem kivételével-  és a vargányát.
A hideg sütőbe told be a lefedett húsos edényt, állítsd 200 fokra a hőmérsékletet és hagyd, hogy alaposan felmelegedjen az edény tartalma. 25 perc után vedd vissza a hőmérsékletet 150 fokra és 2,5 órát hagyd puhulni.
Végül vedd le a fedőt és hagyd, hogy kissé elpárologjon a lé.
Kevéske keményítőt keverj el, 1 kanálnyi hideg vízzel és öntsd az edénybe.
Keverd el, kóstold meg, ha kell még fűszerezd és hagyd összeforrni a keményítővel.
3 órát sütöttem, a végeredmény elképesztően omlós és ízletes lett.
Amennyiben nagyon híg a lé, szűrd egy edénybe és forrald 10 percet.
Tálaláskor halmozd egymásra az összetevőket és gazdagon szórd meg petrezselyemmel.
Nálam cseresznye csatni került mellé, igazán különlegessé téve a fogást.


vörösborban párolt borjúlábszár


2017. június 17.

CSERESZNYE CSATNI

cseresznye chutney

Évről évre egyre jobban kedvelem ezt a szószféleséget. Nem lekvár, nem is szósz, viszont csípős és isteni finom. Eddig a szilvából készült volt a befutó, de mostantól a cseresznye is ott áll a dobogó felső fokán.
Érett, hatalmas, ropogós, szinte már fekete cseresznyéből készítettem. Már főzés közben a színétől elaléltam, aztán kóstolás után teljesen kész voltam. Gyorsan 4 üveg ment is a spejzba belőle, nehogy nélkülöznöm kelljen a későbbiekben ezt a finomságot.
Lehet meggyel is keverni, a cseresznyét és a fűszerezését mindenki variálja saját ízlésének megfelelően.


Hozzávalók

1,5 kg kimagozott cseresznye
15 dkg cukor
1,5 dl balzsamecet
2 ág friss rozmaring
2 t.k. szárított rozmaring
3 babérlevél
1 t.k. fekete bors
1 t.k. chili pehely
1 kimagozott friss chili
1 t.k. só
1 k.k. római kömény
4 gerezd fokhagyma


Elkészítés

A kimagozott cseresznyét borítsd egy fazékba, majd öntsd rá a cukrot és kezd el forralni. Amikor a cukor elolvadt, öntsd rá a balzsamecetet, add hozzá a fűszereket és forrald. Időnként keverj rajta egyet, más dolgod nem lesz vele.
Amennyiben türelmes vagy, akkor egy jó fél órát - 40 percet főzd és amikor látod, hogy kezd sűrűsödni elkészültél.
Amennyiben türelmetlen vagy, akkor 10-15 perc forralás után 1,5 t.k. étkezési keményítőt keverj el 1 korty vízzel és ezzel sűrítsd be  a főzetet.
Ebből a mennyiségből 4 kicsi üveg csatni lett, de az egyiket azonnal elfogyasztottuk.
Tedd sterilizált üvegekbe a forró csatnit, tedd rá a kupakokat, fordítsd pár percre fejtetőre, majd dunsztold ki. Remélhetőleg eláll pár hónapig.


cseresznye csatni

2017. június 14.

OMLÓS-CSÍPŐS PULYKAMELLCSÍKOK MAJONÉZES UBORKÁVAL ÉS BASMATI RIZZSEL

omlós-csípős pulykacsíkok majonézes uborkával és basmati rizzsel

Ismét egy pulykás recepttel jelentkezem a Gallicoop jóvoltából.
Nos a pulykamell egy gyönyörű, hatalmas sovány hús. Amennyiben a nem a megfelelő módon készítjük el képes száraz lenni a végeredmény, amit valljunk be nem igazán szeretünk. Apró trükkök bevetésével mennyei, puha és omlós lesz a végeredmény. Egyik ilyen apróság a tejfölös pác, ami úgy megdolgozza a húst, hogy szinte magtól szétomlik. Én most tejfölt használtam, de a joghurt is tökéletes ennek az ételnek az elkészítéséhez. A chili kellőképpen felpezsdíti az ízlelőbimbókat, de a hideg, ropogós majonézes uborka azonnali enyhülést hoz, majd az illatos basmati rizs teszi kerekké a fogást.

Hozzávalók

60 dkg pulykamell

pác

3 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 e.k. tandori masala
1 t.k. őrölt chili
1 k.k. chili pehely
2 e.k. chili szósz
1 e.k. dijoni mustár

majonézes uborka

2 kígyóuborka
1 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
1 dl majonéz
1 e.k. dijoni mustár
1 e.k. cukor v. édesítő
frissen őrölt fekete bors
1 csokor friss petrezselyem
4-5 mentalevél

30 dkg basmati rizs
2 x. mennyiségű víz
1 e.k. étolaj
1 t.k. só


 Elkészítés

A hús bepácolásával kezdjük.
Vágd csíkokra a pulykamellet.
A pác hozzávalóit keverd össze egy tálban, majd add hozzá a húsokat.
Ügyelj rá, hogy a pác mindenhol alaposan beborítsa a pulykát.
Zárd le az edényt és tedd egy napra a hűtőbe.
A majonézes uborka is elkészíthető előző nap, így a fogyasztás napján, igen hamar az asztalra varázsolható a fogás.
Az uborkát vágd apró kockákra. Hosszában szoktam felszeletelni, majd csíkozom és kockázom.
Sózd le és hagyd állni 20-30 percet.
Közben a szósz hozzávalóiból készítsd el a mártást.
Az uborkát facsard ki, hogy megszabadulj a fölösleges létől, amit a só hatására kiengedett.
Tedd a szószba az uborkát, majd keverd el és hűtsd le.
A rizst kevéske olajon pirítsd fehéredésig, majd öntsd fel a vízzel, add hozzá a sót és forrald fel. Amikor 2-3 percet már forrt, tégy rá egy fedőt és vedd kicsire a lángot alatta. Hagyd így 6 percet, majd zárd el alatta a tüzet és a fedőt hagyd a rizsen, 10 perc múlva pont jó lesz. A kész rizst egy villával lazítsd fel.
Egy serpenyőben hevíts olajat. Helyezd bele a hússzeleteket és enyhén sózd is meg őket. Süsd mind a két oldalukat barnára.
Tálaláskor készíts egy kis fészket a tányér közepére az uborkának. A legegyszerűbb, ha egy zöldségtisztítóval vágsz egy hosszú uborkacsíkot és ebből formázol egy kört a tányér közepén. Rakd körbe a rizzsel, halmozd az uborkát az uborkacsíkból készített fészekbe, majd helyezd a húscsíkokat  is a tányérra.



2017. június 11.

RIBIZLIS-KÓKUSZOS KEVERT SÜTIKOSZORÚ

Ribizlis-kókuszos kevert koszorú

A sok cseresznye után jöjjön megint egy kis ribizli :)
Ez egy roppant egyszerű minimál recept. Sima, kevert tészta, csak a liszt egy része kókuszreszelékkel van kiváltva és egy gyönyörűséges koszorúformában megsütve. Amikor felszolgálod, senki sem fogja azt gondolni, hogy csak 5 perc munkád volt vele. 
Természetesen bármilyen zamatos gyümölcsből elkészíthető, vagy a kókusz mákra cserélhető.

Hozzávalók

4 tojás
20 dkg cukor
24 dkg liszt
6 dkg kókuszreszelék
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 citrom reszelt héja
1 t.k. kókuszaroma
20 dkg ribizli (lehet több is )
porcukor a szóráshoz



Elkészítés

A 4 tojást habosítsd ki a cukorral. Addig verd a tojásokat a géppel, amíg a duplájára nő a térfogata és szinte kifehéredik.
A lisztet keverd el a kókusszal és a sütőporral.
Keverd el a kihabosított tojásokkal.
Add hozzá a reszelt citromhéjat, csipet sót és a kókuszaromát és a ribizli 2/3 részét és óvatosan keverd el.
A koszorúformát olajozd ki, majd kanalazd bele a masszát, végül szórd meg a maradék ribizlivel, hintsd meg kevés cukorral és told a 175 fokos légkeveréses sütőbe. 35 percet süsd, de azért a tűpróba ajánlott.
Az elkészült sütit kicsit hagyd hűlni, majd borítsd ki egy tálra, gazdagon porcukrozd le a tetejét és díszítsd ribizlivel.
Jó étvágyat hozzá 😉

ribizlis-kókuszos kevert koszorú



2017. június 9.

RÉSZEGES CSERESZNYE DZSEM

cseresznye dzsem rozéval

Említettem már, hogy ki sem látszom a cseresznye🍒 magozásából.
Kicsit sok lett az idei termés. Persze, ha kevés az a baj, ha túl sok az a baj, nem tud szegény cseresznyefa jót tenni 😝 Szerintem a végén még pálinkafőzésre fogom adni a fejem. 
Mivel van bőven alapanyag, sokkal bátrabban kísérletezem, ezért most úgy döntöttem, hogy a cseresznyekrémlevesnél bevált rozé borban fogom megfőzni ezt az adagot. 
A létra és a meggymagozó tölti ki a napjaimat, ezért a dzsemeket, stílusosan a fa alatti létrán örökítettem meg, hogy a későbbiekben ne feledjem, hogy milyen elegem van mostanság belőle 😁

Hozzávalók

1,5 kg kimagozott cseresznye
40 dkg cukor
2 dl rozé
1 tasak 3:1-ben dzsemfix



Elkészítés

A megmosott, kimagozott cseresznyét tegyed egy lábasba, borítsd rá a cukrot, majd öntsd fel a rozéval.
Hagyd forrni 5-6 percet, majd a cseresznyék 3/4 részét durván turmixold le.
Majd a leturmixolt cseresznyét borítsd vissza a lábasba.
A dzsemfixet keverd el kevés cukorral és add a főzethez, majd forrald még 5 percet.
Sterilizált üvegebe szedjed, zárd rájuk a kupakot, majd állítsd őket fejtetőre pár percre.
Ha nem vagy biztos benne, akkor tedd dunsztba a dzsemeket, de én csak a polcra helyeztem, nem szokott baj lenni vele.


részeges cseresznye dzsem


2017. június 7.

CSERESZNYEKRÉMLEVES BAZSALIKOMOS VANÍLIAFAGYIVAL

cseresznyekrémleves bazsalikomos vaníliafagyival

A ribizli már a végét járja, de helyette megérett a cseresznye🍒 és a meggy. Mostanság nincs idő a lazsálásra :) 
A meggylevest megunta a leányzó, ezért tettem egy kísérletet a cseresznyével. Isteni finom, még desszertként is megállná a helyét. Természetesen egy kis rozé és bazsalikom került bele, mert kell a változatosság, de ezektől az apróságoktól nem kell megijedni, határozottan állíthatom, hogy kifejezetten jót tettek a levesnek. A leves pont ezért nincs tele fűszerekkel.

Hozzávalók

1,5 kg kimagozott cseresznye🍒
2-4 evőkanál cukor
2 dl rozébor🍷
2,5 dl tejszín
1 púpos t.k. étkezési keményítő
1-2 dl víz

tálaláshoz

tányéronként 1 gombóc vaníliafagyi🍦
tányéronként 3 bazsalikomlevél


Elkészítés

Magozd ki a csodás, érett cseresznyéket.
Egy fazékba zúdítsd bele (15-20 szem kivételével) és adj hozzá kevéske cukrot. Én hatalmas szemű germersdorfi cseresznyét használtam, ami nagyon édes volt, tehát 1,5 evőkanál cukor ment csak a levesbe, de ezt mindenki az ízlésének megfelelően oldja meg.
A cukorral összemelegítettem és felöntöttem a rozéval, hagytam nagy lángon 5 percet forrni, majd leturmixoltam az egészet.
A már leturmixolt cseresznyét visszatettem a tűzre és a keményítővel elkevert tejszínnel felhúztam.
Megint hagytam 2 percet, hogy összeforrjon a leves a cseresznyével.
Ekkor túlságosan sűrűnek találtam és 1,5 dl vízzel hígítottam, forrt egyet és kész.
A langyosra lehűl levesbe raktam a kimaradt cseresznyeszemeket, majd a hűtőbe tettem 1 napra.
Tálaláskor szedd tányérokba a hideg levest.
A bazsalikomokat aprítsd fel.
Gombócozd a fagyit a levesek tetejére és szórd meg a fagylatot az aprított bazsalikommal.
Jó étvágyat hozzá 😜 

cseresznyekrémleves bazsalikomos vaníliafagyival

2017. június 4.

RÓZSASZÖRP ÉS RÓZSALIMONÁDÉ

rózsaszörp

Ha vágy egy isteni frissítőre, akkor ezt ki kell próbálnod!
A rózsabokraimmal nem tudom, hogy mit tettem, de sosem látott virágzásba kezdtek, százszámra ontják a mesés virágokat.
Minden rózsa nem alkalmas a szörp elkészítésére, csak a nagyvirágú, illatosak-legalábbis szerintem- mert azok adják ki az illatukat és zamatukat.
Nálam a legillatosabb fajta sárga és halvány rózsaszín, ezért kevertem a szirmokat, bőséggel került bele sárga és rózsaszín, de a színe miatt a pirosakat sem sajnáltam belőle. Gyönyörű lett a végeredmény.
A rózsaszörppel is volt már pár kísérletem, amik nem a legjobban sültek el, de tapasztalataimból tanulva, most sikerrel jártam.


Hozzávalók

rózsaszörp

1 l. víz
1 l. illatos rózsaszirom🌹🌹🌹
1 kg cukor
1,5 t.k. citromsav
1,5 e.k. rózsavíz


rózsalimonádé

Elkészítés

Szedegesd le az illatos rózsaszirmokat-lehetőleg ne az út széléről.
A mennyiség kiméréséhez egy kancsót használtam. Alaposan megtömtem a szirmokkal. A szirmok mennyisége határozta meg a víz  és cukor mennyiségét.
Egy lábasba öntöttem az 1 liternyi vizet, hozzáadtam a cukrot és a citromsavat. Felfőztem és hagytam forrni 5-6 percet, majd lekapcsoltam a tüzet.
Vártam 10 percet és utána beleborítottam a még forró főzetbe az 1 liternyi virágot.
1 napot hagytam állni, majd leszűrtem és alaposan kifacsartam a szirmokat.
Ekkor már gyönyörű a színe és illatos. 
Megkóstoltam, de nekem nem volt elég intenzív a rózsaíz, ezért egy evőkanálnyi rózsavízzel rásegítettem, így már finom volt.
A leszűrt szörpöt visszatettem a tűzre és egyet forraltam rajta.
A szörpös üvegeket forró vízzel sterilizáltam, megtöltöttem a forró szörppel, lezártam, fejtetőre állítottam, majd dunsztba dugtam 1 napra.

Az alapanyagokhoz 1 kg cukrot írtam, mert ezzel a mennyiséggel biztos, hogy eláll a szörp, de én most csak a felét használtam, mert pillanatok alatt el fog fogyni.

A limonádéhoz 🍹 1 ujjnyi szörpöt tölts a pohárba, adj hozzá citromlevet, friss mentát, pár illatos rózsaszirmot, friss gyümölcsöket,  nálam ribizli, citrom, meggy és cseresznye került bele, majd húzd fel jéghideg szódával, esetleg jéggel. Bulizós napon némi vodka is tökéletes a limonádéba 😝

rózsaszörp

rózsalimonádé

Vodkás rózsalimonádé

2017. június 1.

EGYSZERŰ, RIBIZLIS KEVERT SÜTEMÉNY (könnyű és finom)

 nagyon finom, ribizlis kevert sütemény

Beérett az első adag ribizlim, így azonnal süteménybe került. A recept semmi különös, a múltkori sárgabarackos jól bevált receptjét használtam. Isteni finom ribizlivel-jó sok ribizlivel 😜Tényleg nem szabad sajnálni belőle, a tésztából pedig a cukrot ne spórold ki, mert a fanyarkás ribizli kívánja a cukrot.
Ez egy remek recept, meggyel, cseresznyével, sárgabarackkal, áfonyával......remekül működik.

Hozzávalók

4 tojás
15-20 dkg cukor vagy édesítő
1,5 dl étolaj
1,5 dl tejföl
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 tálka ribizli (20 dkg)
porcukor a szóráshoz



Elkészítés

A tojásokat a cukorral verd addig, hogy sűrű, habos-krémes legyen-ez eltart pár percig.
Majd add hozzá az olajat és a tejfölt, keverd egyneműre a keveréket.
A sütőport, sót vegyítsd el a  liszttel, majd add a tojásos keverékhez.
Legvégül keverd bele a ribizli 2/3 részét.
Egy 30 x 30-as tepsit (lehet nagyobb is, mert ebben nagyon magas lesz a sütemény) bélelj ki sütőpapírral, majd zúdítsd bele a masszát, a tetejére szórd rá a maradék ribizlit.
A 175 fokra előmelegített légkeveréses sütőben süssed aranybarnára, k.b.35 perc, de amennyiben nagyobb tepsit használsz kevesebb lesz az idő.
Az elkészült süteményt gazdagon porcukrozd le és szeleteld tetszőleges formára.

Tipp: reszelt citromhéjjal vagy 1 vaníliarúd kikapart magjával még ízletesebbé teheted.


a legfinomabb ribizlis kevert süti

2017. május 30.

SPAGETTI FÜSTÖLT PULYKAMELLEL ÉS KOKTÉLRÁKKAL


Akkor megint egy Gallicoop recept következik. Ez a füstölt pulykamell nagyon belopta a szívembe magát, rengeteg módon felhasználható és finom. Így spagetti feltétnek is igen kiváló. 
Ez az étel 10 perc alatt összedobható és biztos, hogy osztatlan sikert aratunk vele.

Hozzávalók

1 csomag spagetti
20 dkg Gallicoop füstölt pulykamell
15 dkg koktélrák
1 nagy marék friss spenót
1 nagy marék zöldborsó
2 e.k. olíva
1 dl száraz fehérbor
2 dl habtejszín
1 k.k. oregánó
1/2 k.k. rozmaring
1 k.k. bazsalikom
1/4 k.k. chili pehely
1-2 gerezd fokhagyma
frissen őrölt fekete bors
1/2 k.k. só
1 csokor friss petrezselyem

spagetti füstölt pulykamellel és koktélrákkal

Elkészítés

Először egy nagy fazékba tégy bőséggel vizet, alaposan sózd meg és forrald fel, majd a forrásban lévő, sós vízben főzd ki a spagettit. Ne szétfőzd magyarosan, hanem olaszosan, legyen még tartása.
A sonkát kockázd fel apróra.
Egy serpenyőben hevíts olívát és pirítsd át rajta a sonkát. Add hozzá a szárított fűszereket, hogy hő hatására kiadják az ízüket.
2-3 perc sütögetés után, zúdítsd bele a zöldborsót, reszeld hozzá a fokhagymát.
A borsó után jöhet a rákocska is. Forgasd át az egészet, majd öntsd fel a borral.
Hagyd, hogy a bor jól kiforrjon és a harmadára párologjon el, ekkor jöhet a tejszín és a spenót fele, kóstold és sózd meg.
Amikor kezd behúzni a tejszín borítsd rá az apróra vágott petrezselymet és kész.
A leszűrt tésztát add a szószhoz. Tekerj rá frissen őrölt fekete borsot, add hozzá a spenót másik felét és tálald.

Tipp: A tészta főzőlevéből tegyél félre keveset és ezzel fogod tudni lazítani a szószt.
1 citrom reszelt héjával még pikánsabbá teheted ezt a finom ételt.








2017. május 24.

KEVERT SÁRGABARACKOS SÜTEMÉNY

Kevert sárgabarackos süti

Nekem nem szabad kimennem a piacra, mert mindig meglátok valamit, amit azonnal meg kell vásárolnom. Így jártam a sárgabarackkal is. Igaz, ez még nem magyar, hanem olasz, de annyira szép volt és még barackíze is akadt, hogy kénytelen voltam megvásárolni.
Sokat nem gondolkoztam azon, hogy mi legyen belőle természetes volt, hogy sárgabarackos kevert. Szerepel már a blogon, de mindig variálok raja valamit, hogy elérjem a számomra tökéletes süteményt. Most majdnem sikerült, vagyis sikerült, csak kicsivel több barackot kellett volna még beletennem.
Isteni puha, könnyű és zamatos. Arra már régen rájöttem, hogy az étolaj csodát tesz a tésztával és a tejföl is, de most együtt keveredtek bele, hát ezentúl is együtt fognak, az már biztos.
40 perc telt el az első mozdulttól a kész sütiig.

Hozzávalók

4 tojás
15 dkg cukor
1 e.k. vaníliakivonat
1,5 dl étolaj
1,5 dl sűrű tejföl
30 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 csipet só
14 szem sárgabarack 
kevéske őrölt ahéj
porcukor a szóráshoz


Elkészítés

A 4 egész tojást verd fehéredésig a cukorral. Akkor jó, ha sűrű habszerű az állaga.
Majd az olajat, vaníliát és a tejfölt is keverd a tojásos cukorhoz.
A lisztet vegyítsd el a sütőporral és óvatosan add ezt is a keverékhez.
6 szem barackot kockázzál fel és szórd a masszába, ezzel is kutyuld össze.
Egy 30 x 30-as tepsit olajozzál ki vékonyan, majd lisztezd be, vagy béleld ki sütőpapírral és öntsd bele a tésztát. 
A maradék barackokat vágd félbe és forgasd fahéjba és porcukorba és ezekkel rakd ki a tészta tetejét.
170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben süsd készre, nálam 33 perc volt, tűpróba ajánlott. 
Az elkészült süteményt hintsd meg porcukorral és fogyaszd jó-étvággyal  😮




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

nyomtat